Street Food

Закуски формата Street Food — это готовые блюда и напитки, которые можно купить на улице, чтобы быстро перекусить. В основном, это хот-доги, гамбургеры, шаурма, вареная кукуруза, блинчики – одним словом, то, что можно быстро приготовить или подогреть в присутствии покупателя.

Street Food продается уличными торговцами в людных местах с передвижных киосков или специальных лотков.

Различают три основные формы предприятий Street Food:

• с лотков — мексиканский вариант, в этом случае продукцию не готовят, а только разогревают;
• с автофургонов — это традиционный Street Food, который распространен во всем мире. Для приготовления блюд фургоны оснащают специальным оборудованием;
• со стационарных палаток — весьма популярная форма на туристических маршрутах, предлагающая даже первые, вторые блюда и салаты.

Меню формата Street Food отражает в себе историю страны, ее географические, культурные и социально-экономические особенности. Однако желая перекусить пончиком или пирожком с чашечкой ароматного кофе на улице, покупателю не стоит рассчитывать на ресторанную подачу — выбранное блюдо будет подано в одноразовой посуде.