Участие компании Eastcatering в программе «О самом главном» на канале Россия 1

Компания Eastcatering приняла участие в программе «О самом главном» на канале Россия 1.

Наш повар Татьяна Павловская дала мастер-класс зрителям и гостям студии по приготовлению «Крымского» салата из морского гребешка.

Легкий, полезный и простой в приготовлении, он пришелся по вкусу ведущим программы.

Повторяем рецепт этого замечательного салата.

Салат «Крымский» с морским гребешком

Ингредиенты:

• листья зеленого салата — 150 г;
• гребешки морские — 250 г;
• томаты черри — 100 г;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• уксус бальзамический — 2 ст. л.;
• апельсин — 1 шт.;
• соль, сахар, перец черный молотый.

1) Гребешки положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
2) Чеснок очистить, раздавить лезвием ножа. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и поджаривать в течение нескольких минут.
3) Выложить гребешки в сковороду с чесночным маслом. На сильном огне обжарить по 30 секунд с каждой стороны. Выложить и разрезать на 3 части.
4) Салатные листья вымыть, обсушить и крупно порвать руками. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
5) Взбить венчиком в миске оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, добавить сок половины апельсина, приправить солью и перцем.
6) перемешать салатные листья в салатнике, добавить гребешок, заправить полученным соусом.

Желаем приятного аппетита!